みかんをとある液に漬け込んでみたら、新感覚だった!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

静岡県は、みかんの出荷量全国第三位

浜名湖の北部、三ヶ日町はみかんの産地です。

今は丁度時期なので、道端でみかんを直売している所が多く

筆者も毎年、行きつけの工場に買い付けに行きます。

みかん工場ではなく、ふつうの町工場的な処の前で売られているのです。

仕入れたみかんを、今年は漬け込んでみました。

SONY DSC

ホワイトリカーではありません。

何に漬け込んでいるかと言うと・・・

炭酸水です!!

炭酸水に漬け込んで一晩おくと、しゅわしゅわ炭酸みかんが出来上がります。

SONY DSC

取り出したのがコチラ

一見、何の変哲もないみかんですが

SONY DSC

食べてみると、漬ける前のみかんと味が違う?!

すっぱいみかん?

っと一瞬思うのですが、良く味わうと

酸味による刺激ではなく、炭酸の刺激が感じられました!

柑橘類の酸味と、炭酸の酸味が似ているのか

酸っぱく感じますが、この刺激は炭酸だ。

他の果物でやってみた方が、より炭酸果物が感じられるかもしれませんね。

でも、嫌いじゃないな炭酸みかん

スポンサーリンク
レクタングル大
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
レクタングル大

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

にほんブログ村 旅行ブログへ