みかんの収穫量全国第3位の浜松市三ケ日町の三ケ日みかん
当然、みかんを使用した各種商品があり
お土産としても人気の、三ケ日みかんを使用したお菓子をご紹介したいと思います。
今回仕入れてきたのはこちらの4品
- みかん大福
- みかんケーキ
- みかんマカロン
- みかん最中
みかん大福
三ケ日製菓
「丸ごとみかん大福」
三ケ日みかん(早生)をまるごと包んだ贅沢な逸品で
冷凍での販売となっており、お好みのとけ加減でお召し上がりいただけます。半分とけたくらい(ハンシャリ)のシャーベット状で食べるのがおすすめです。
すべて手作業で作っているため、一度にたくさん作れず、品切れになることもあるかと思います。
みかんの周りには白あんが程よく入っています。
冷凍されているみかん大福を常温で解凍
解凍したものなので、イメージ写真の様な綺麗な断面ではありませんが
みかんの酸味は白あんとの相性もよく、上品な味わいでした。
通常サイズ:270円
大きいサイズ:300円
通常サイズ二個入り:500円
みかんケーキ
パティシェみつわ
細かくカットしたオレンジの皮を
生地に混ぜ込み、焼き上げました。
オレンジの風味をお楽しみください。みかんの産地、三ヶ日のお土産として
最適です。バターケーキタイプの
お菓子で、しっとりとした食感が特徴、
発売以来、人気の商品となっています。
オレンジの皮がマーマレードジャムの様な苦みが加わり、みかんケーキを引き立てる
大人な味わいに仕上がっていました。
1個120円
箱入りは、
10個入 1,300円
15個入 1,950円
20個入 2,600円
みかんマカロン
パティシェみつわ
みかん製品としては、みかん感が弱いものの
マカロンとしては、非常に味わい深く
お茶より紅茶の方が合うことでしょう。
1個120円
みかん最中
パティシェみつわ
『福蜜柑(ふくみかん)』
果汁、果皮を混ぜ込んでいます。最中の餡は、
最中の皮への湿気移りを少なくする目的で、
保水性のある砂糖の割合を多くする必要が
ありますが、近年の嗜好『あっさり感』を出す
ため、極力、甘味は抑えています。
餡子嫌いな筆者でも美味しく頂ける
みかん餡がぎっしり詰まった最中。
三ケ日町も静岡県ですから、静岡のお茶のお茶請けとしても絶妙な風味。
1個120円
2017NHK大河ドラマ井伊直虎ロケ地巡りをして
三ケ日みかんのお菓子を、お土産にしては如何でしょうか。